选购冷冻水产品六要素： 1.要把大厂生产或名牌的产品作为首选。2.就近选择到有低温冷柜的商店购买。3.要选择包装完好，标识明确，有效保存期长的产品。4.要注意包装内的产品是否呈自然色泽；若附有斑点或变色，即表示已变质。5.要注意是否有解冻现象，良好的速冻食品应坚硬。6.每次采购都要在最后才取速冻食品，以免离开冰柜时间过长。